von vombirke | Apr 1, 2020 | frisches Gemüse
Zwiebeln Die Zwiebel ist in der Küche während des ganzen Jahres als Gemüse und Gewürz unentbehrlich. Beim Schneiden der Zwiebel tränen die Augen, weil schwefelhaltige Stoffe entweichen. Dies kann man vermeiden, indem die Zwiebel vorher gekühlt wurde oder in kaltes...
von vombirke | Apr 1, 2020 | aktuell im Verkauf, frisches Gemüse
Kartoffeln Kartoffeln sind unglaublich vielseitig. Sie sehen nicht immer gleich aus und die verschiedenen Sorten schmecken unterschiedlich. Es gibt Kartoffelsorten mit roter, gelber oder blauer Schale, solche mit weissem oder gelbem Fleisch und solche die...
von vombirke | Apr 1, 2020 | aktuell im Verkauf, frisches Gemüse
Sellerie Das Wurzelgemüse Knollensellerie, ein typisches Lagergemüse im Winter, kann als Suppengrün, als Salat, als Hauptgericht in Scheiben gebraten zu Sellerieschnitzeln oder auch zu Suppen verarbeitet werden. Das weisse Fleisch des Knollenselleries wird schnell...
von vombirke | Apr 1, 2020 | frisches Gemüse
Rettich rot Als Kreuzblütler ist der Rettich wichtig in der Krebsprävention. Man geniesst ihn als Salat oder Saft. Rettich lässt sich roh aber auch gedünstet oder eingelegt verzehren. Die im Rettich enthaltenen Senföle sorgen dafür, dass der Rettich so angenehm scharf...
von vombirke | Apr 1, 2020 | frisches Gemüse
Radiesli Radieschen gibt es in roter oder weisser Farbe oder gemischt. Es ist ein typisches Frühlingsgemüse, wird aber das ganze Jahr in der Schweiz angebaut. Radieschen verfeinern Salate und sind beliebt als Apéro-Beilage. Den Namen hat das Radieschen vom...
von vombirke | Apr 1, 2020 | frisches Gemüse
Randen Das Knollengemüse Rande gehört zum typischen Lagergemüse und versorgt uns im Winter mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen wie z.B. Eisen. Sie kann roh, gekocht oder als Saft gegessen werden. Menschen, die zur Bildung von Nierensteinen neigen, sollten Rande...
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