von vombirke | Mai 8, 2022 | Aktuell
Gewächshaus für Sommerkulturen umstellen… Bereits ist es wieder Zeit im Gewächshaus die Sommerkulturen wie Tomaten und Gurken zu setzen.Zu diesem Zweck haben wir das Gewächshaus an den neuen Standort gezogen. Der „neue“ Boden wurde mit einer...
von vombirke | Apr 24, 2022 | Aktuell
Meerrettich Anbau vomBIRKENHOF Der Meerrettich wird auch Penicillin der Bauern genannt… wir waren von der Pflanze in Wildform schon lange begeistert und möchten diese nun als Kultur anbauen… Im März haben wir mit dem Projekt Meerrettich als Feldversuch...
von vombirke | Apr 24, 2022 | Aktuell
Spargel Anbau mit Mulch Im Biolandbau ist der Einsatz von Herbiziden nicht erlaubt. Im Spargelanbau stellt dies einige Herausforderungen dar. Klassisch wird der Spargel als Monokultur angebaut und der Boden ist eine sehr lange Zeit unbewachsen. Im Sinne der...
von vombirke | Apr 20, 2022 | Aktuell
Kartoffeln setzen Diese Woche werden unter besten Bedingungen die Kartoffeln gesetzt….. Die Kartoffeln sind im Birkenhof eine wichtige Kultur welche auf 3.5 ha angepflanzt werden. Wir setzen 2 Sorten: Erika als festkochende und Jelly als mehligkochende...
von vombirke | Jul 23, 2020 | fermentiertes Gemüse
Fenchel und mehr… Wir bringen Euch das Sommergemüse neu im Glas, fermentiert und täglich zu geniessen, Probiotika aus dem Glas.Das neue Ferment bestehend aus Fenchel, Weisskabis und Kohlrabi hat einen wunderschönen Fenchelgeschmack, nicht zu stark und leicht...
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