Meerrettich Anbau vomBIRKENHOF
Der Meerrettich wird auch Penicillin der Bauern genannt… wir waren von der Pflanze in Wildform schon lange begeistert und möchten diese nun als Kultur anbauen…
Im März haben wir mit dem Projekt Meerrettich als Feldversuch gestartet. Gut 300 Fechser ( Wurzelstücke ) sind in Dämmen gesetzt worden. Diese werden nun in mehreren Schritten gepflegt, damit ab Herbst eine schöne Stange geerntet werden kann. Deutsche Berufskollegen welche die Kultur aus Tradition schon lange anbauen sagen, dass jede Wurzel 8-12 mal durch die Hand geht.. also nichts für jemand der Handarbeit meiden will….
