Fenchel und mehr…

Fenchel und mehr…

Fenchel und mehr…  Wir bringen Euch das Sommergemüse neu im Glas, fermentiert und täglich zu geniessen, Probiotika aus dem Glas.Das neue Ferment bestehend aus Fenchel, Weisskabis  und Kohlrabi hat einen wunderschönen Fenchelgeschmack, nicht zu stark und leicht...
Frühling im Glas

Frühling im Glas

Frühling im Glas…  Wir bringen Euch den Frühling zurück, fermentiert und täglich zu geniessen, Probiotika aus dem Glas.Das neue Ferment bestehend aus Kohlrabi, roten Rettich und Frühlingszwiebeln hat ein feines und zartes Aroma entwickelt. Der rote Rettich gibt...
Kimchi

Kimchi

Kimchi Dem koreanischem Nationalgericht haben wir ein Birkenhof Gesicht verpasst und so ist eine schöne Geschmacksvielfalt entstanden. Chinakohl, Rüebli, Lauch stammen vom Birkenhof, den Ingwer haben wir von einem befreundeten Bio Betrieb in der Steinmauer erhalten....