Aktuelles

Aktuelles vom Birkenhof – was bei uns gerade läuft und uns beschäftigt!

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Rhabarber

Rhabarber

RhabarberIn Europa wird der sauer schmeckende Rhabarber vor allem süss als Kuchen, Auflauf oder Dessert gegessen. Als Pflanzenschutzmittel kann ein Rhabarbersud dienen, durch den Läuse vertrieben werden. Bereits vor 4800 Jahren wurde der Rhabarber von den Chinesen als...

Kimchi

Kimchi

KimchiDem koreanischem Nationalgericht haben wir ein Birkenhof Gesicht verpasst und so ist eine schöne Geschmacksvielfalt entstanden. Chinakohl, Rüebli, Lauch stammen vom Birkenhof, den Ingwer haben wir von einem befreundeten Bio Betrieb in der Steinmauer erhalten....

Rhabarbersaft

Rhabarbersaft

Rhabarbersaftaus den Rhabarber haben wir Ende Saison einen wunderbaren Direktsaft gepresst. Der Rhabarbersaft eignet sich bestens für ein erfrischendes Schorle mit Mineralwasser und kann nach gutdünken etwas gesüsst werden.  Probiert es aus..

Popcorn fix fertig 50g

Popcorn fix fertig 50g

PopcornDer spezielle Mais wurde letzten Herbst geerntet, getrocknet und nun laufend frisch zu feinem Popcorn verarbeitet.Das Popcorn hat einen wunderbaren Geschmack und wird bewusst ohne ÖL, Salz, Zucker oder andere Zutaten hergestellt. Einfach 100% Mais. Ideal für...