Kimchi

Dem koreanischem Nationalgericht haben wir ein Birkenhof Gesicht verpasst und so ist eine schöne Geschmacksvielfalt entstanden. Chinakohl, Rüebli, Lauch stammen vom Birkenhof, den Ingwer haben wir von einem befreundeten Bio Betrieb in der Steinmauer erhalten. Der Senf ist wie gewohnt vom Biohof Trottengarten und die Äpfel von der Familie Räss in Benken. Ein wenig Aroniatrester von der Landi Hüttwilen rundet das ganze noch ab…natürlich alles in Bio Suisse Qualität.