neues Frühlingsferment ab ins Glas…

Nach gut 3 Wochen Fermentation ist das Frühlingsferment fertig zum geniessen. Die Mischung ist sehr bekömmlich. Diese Süsse der Kohlrabis passt bestens zur Schärfe der roten Rettiche. Die Frühlingszwiebeln geben dem ganzen noch die notwendige Würze. Ganz toll ist die rosa Farbe welche sich in der 2. Fermentationswoche entwickelt hat. Zu kaufen gibt es das Ferment nun im 300g Mehrwegglas.   Mehr zu Fermenten findet Ihr hier